Quán chè mâm 40 năm tuổi hút khách ở Sài Gòn - VnExpress Du Lịch

Những người ở Sài Gòn lâu năm vẫn gọi đây là “chè năm trăm” vì trước kia, các món chè này có giá 500 đồng, gắn với phổ quát thế hệ sinh viên, sinh viên thị xã 10, quận 5. Sau này, quán đổi tên sang Chè Mâm đúng như cách thức bán độc đáo làm nên nhãn hiệu.

Những nồi chè được thêm liên tiếp mỗi tối phục vụ lượng khách đầy đủ. Ảnh: Thanh Dương.

Trước đó, mỗi mâm chè chỉ có 6 chén. Qua thời gian, chủ quán đóng chai tăng lên 8 chén, 13 chén và hiện nay là 16 chén. Mâm chè cổ gồm những loại Nam bộ thân thuộc như chè bà ba, chè thưng, chè chuối, chè bắp, chè đậu trắng, chè khoai môn, chè trôi nước… với hũ rau câu dừa, đĩa xôi và đĩa bánh flan.

Mỗi loại chè mang hương vị đặc thù do nguyên liệu được chọn kỹ lưỡng. Chè ở đây chỉ hơi mát, không ăn kèm đá nên vị hơi ngọt. Khách hàng nào không quen có thể dễ bị ngán nếu ăn đa dạng một lúc. Riêng bánh flan và rau câu dừa được bình chọn ngon, mịn và đúng vị, ít pha trộn.

Mâm chè 16 món sẽ là thách thức ví như bạn đi 2 người. Ảnh: Thu Hương.

Giả dụ đi 2-3 người, việc ăn hết một mâm chè là vấn đề không dễ, thậm chí còn phải đùn đẩy nhau. Bạn cũng có thể gọi 2-4 chén lẻ, không một mực gọi cả mâm.

Chung, khách tới quán theo hàng ngũ từ 4 người trở lên, gọi một mâm chè và mỗi người ăn uống một tẹo để nhân thức hết phần đông vị của các món ở đây. Các đội ngũ sinh viên còn thách đố tậu ra khách hàng nào ăn nhiều nhất, xếp chén chè thành từng chồng và thi xem chồng nào cao nhất, tạo nên sự vui miệng và hứng thú khi tới đây.

Giả dụ đi ít người, bạn có thể gọi chén lẻ với giá 5.000 đồng một chén. Ảnh: Lozi.

Quán mở cửa từ 16h đến khuya, luôn đông nghịt khách ăn tại chỗ và mua mang về. Do ngồi ở lòng đường nên quán hơi tối, bàn ghế nhựa đơn giản. Dù vậy, đến tham gia lúc cao điểm (khoảng 20-21h), bạn phải đứng đợi một lúc mới có bàn trống.

Khác với không gian nhỏ dại và có phần xô bồ của quán, nồi và mâm chè đều đem lại cảm giác rất vệ sinh, chất lượng để du khách yên ổn tâm thưởng thức. Giá một mâm chè toàn diện là 75.000 đồng, trà đá không tính phí.

Tham khảo thêm: Máy bơm tăng áp giá rẻ